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Phantaisie, création, utopie, spontaneité, fête, musique, folie, liberté… Dommage que la BRN ne dure qu’un week-end.

L’idée fondatrice de la BRN née dans les années 80 mais se concrétise après la chute du mur… Quelques personnes décident de créer une République, la Bunte Republik Neustadt (la république multicolore de la Neutstadt) dont le point d’orgue serait une grande fête où l’art, la phantaisie, la solidarité et la liberté seraient mis à l’honneur.

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Ce wekk-end, c’est la fête dans mon quartier… la Bunte Republik Neustadt (BRN)

C’est un quartier vraiment très agréable, surtout habité par des étudiants et des artistes… et la BRN est à l’image du quartier !

Le week-end dernier, je me suis décidée à cuisiner des éclairs à la violette. J’en avais assez des Bretzel, Eierschecke et compagnie… Stop !!! Enfin une patisserie comme à la maison !

Comme j’ai toujours adoré le gout de la violette… quelques clics sur internet… une bouteille de sirop de violette… et hop ! des éclairs (pas encore très très esthétiques, il faut que je m’exerce) mais absoooolument délicieux.

Bon, je précise également que j’ai piqué la recette … que c’est une recette très simple… et que même moi qui ne suis pas bonne cuisinière, j’ai réussi !

Letzte Wocheende habe ich Veilchen-Eclair gebacken. Schluss mit deutschen Gebäcke… endlich was wie zu Hause !

Ich liebe den Veilchen-Geschmack. Das ist sehr fein, köstlich aber leider ziemlich unbekannt in Dresden. Mit Sirup kann man Champagne (oder Sekt) wie Gebäcke aromatisieren. Mein Eclair sind noch nicht sehr schön aber wirklich lecker !

Das Rezept (wenn Sie französisch können) ist hier. Es ist unkompliziert… selbst ich, habe ich das Rezept geschaft !